本文摘要:外国游客讨厌不吃三明治、水果沙拉、牛排,瑶族村民们从未听说过,现在可以让外国游客享受。

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外国游客讨厌不吃三明治、水果沙拉、牛排,瑶族村民们从未听说过,现在可以让外国游客享受。1月11日至13日,广西龙胜大寨村20名村民在桂林旅游高等专科学校驻村第一书记瞿根的牵线桥下,回桂林旅游专科参加3天免费专业训练,自学客房标准化管理、西餐烹饪等。这是因为西桂林旅游高等专科学校的旅游幸农合作计划。

据介绍,从2003年开始,随着着着着名旅游景点龙胜各族自治县龙脊旅游景区金坑梯田旅游热潮,大寨村红瑶村民兴起农家乐,全村223户农家数80户利用自家吊楼开设农家乐旅馆,成为家庭的主要经济来源。但是,随着客户的急剧增加,大寨村民们也带来了新的烦恼。

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村民潘勤德开设农家乐已经四年多了,生意还不错,但实际上正在寻找新的突破。有时客人来了,我们从地上跑回来,用泥巴招待,客人有时不公共卫生。我们平时什么都不吃就给客户做什么,虽然土不够,但是卖相却很差。

潘勤德说,每个人都在思考和改变他们在村子里的各个家庭的模仿。如果遇到外国游客,不吃三明治、水果沙拉、牛排,大家就不能笑了。

外国游客去我们这里旅行,总是去外面睡觉,但是在家门口做生意,我们不能看着它。村主任说,大寨村发展农家乐已经十年了,招待等级低和饮食单一化仍然是他们发展的瓶颈,桂林旅游专业的训练课正好解决了问题,经营者现在必须解决问题。据了解,专业还包括客房管理、礼仪、中餐、西餐烹饪等。

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在两天的烹饪课上,学校根据大寨村的客户特征决定了约20次菜肴的教育,少数菜肴是中西融合的,如香炸牛排、橙汁煮肉等,特别决定了水果沙拉等西餐的制作教育。老师还教我们如何把馒头变成三明治,西红柿炒鸡蛋如何干净,喜欢吃。在三天的训练中,村民们认真学习,动态也很浅。

村民潘勤德已经开始计划如何提高自己的经营水平,计划学习外语有趣地告诉记者赚美元、英镑等。

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